“这个多少钱一包？”“还有什么口味？”“会很甜吗？老人能吃吗？”12月19日至28日，广州北京路商圈人声鼎沸，文明集市促消费系列活动在此火热开展。其中，梅州丰顺展位前人头攒动，广东雅太郎实业有限公司带来众多客家特色食品，凭借地道风味迅速成为集市焦点，吸引大批市民驻足试吃、询价抢购。
姜糖、猪肠糕、兴顺糕……琳琅满目的客家小吃整齐陈列，独特的乡土风味扑面而来。“我们带来的几十包兴顺糕，开展不到一个小时就全部卖完了，现在正在紧急调货！” 丰顺特色美食的火爆程度，让广东雅太郎实业有限公司综合部李小姐难掩欣喜。
“就是这个味儿！跟我小时候在梅州老家吃的一模一样！” 一位中年顾客试吃猪肠糕后赞不绝口，当即买下好几盒，打算带给家人共享这份怀旧滋味。另一位年轻顾客则一边扫码付款一边说：“我是被朋友叫过来的，她昨天买了说特别正宗，今天特意来多买点，给同事也尝尝。”
本次参展的产品中，客家姜糖是当之无愧的“人气王”。李小姐介绍，客家人偏爱姜糖，实则与地域气候和饮食文化密不可分。梅州地处山区，多雨潮湿的气候易让人滋生湿气，而生姜性温味辛，能散寒祛湿，恰好契合当地人的养生需求，姜糖便渐渐成为代代相传的饮食智慧。
雅太郎公司生产的姜糖，以生姜提炼的纯正姜汁搭配红糖精制而成，色泽柔韧透亮，口感清新微辣，不仅风味独特，更兼具、缓解口干苦涩的养生功效，成为老少皆宜的健康零食。目前，雅太郎姜糖还开发出特辣、柠汁、玉米等多种口味，其中柠汁姜糖更是远销海外，在秘鲁等华人聚居地收获广泛好评。
近年来，丰顺县全力推进姜糖等特色美食标准化、品牌化、产业化发展，让原本“深藏巷陌”的乡土风味，逐步走出小城、走向规模化生产，成功叩开更广阔的市场大门。包括广东雅太郎实业有限公司在内的众多企业，在坚守古法工艺精髓的基础上，引入现代食品质量管理体系，既守住了地道的“丰顺味道”，又精准契合现代消费者对健康、品质的需求，让传统美食成为赋能地方经济发展的特色产业名片。
“我们希望借助这个重要窗口，把优质的客家特色食品推广到粤港澳大湾区。”李小姐表示，企业期待能进一步开拓市场版图，让更多人领略客家美食文化的独特魅力，也让丰顺小吃成为连接大湾区与客家文化的美味纽带。
撰文：欧晓嫦
来源：南方农村报
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